土用は七折小梅の梅干しつくりにとっては、大切な時期です。
三日三晩をていねいに干した小梅を紫蘇と一緒に漬け込みます。
紫蘇は、高原野菜で有名な満穂地区で大切に育てられた香り高い紫蘇です。
婦人部が中心になって紫蘇をもみ、梅干し漬をしています。

梅畑には雑草が繁ります。暑いですが、小梅達のため草刈りを行っています。(草刈写真）