７月１７日、七折農産物加工処理施設の地鎮祭を執り行い、七折梅組合員が玉ぐしを捧げ、工事の安全を祈願致しました。

七折農産物加工処理施設では、梅干し、シロップ、梅ジャム等、七折梅を使用した各種梅製品を加工、製造致します。

七折農産物加工処理施設は、今年１０月下旬に完成予定です。

梅畑には雑草が繁ります。小梅達のため草刈りを行っています。

私達が作っている梅干で使用している紫蘇は、高原野菜で有名な満穂地区で大切に育てられた香り高い紫蘇です。

先日、契約農家の方と一緒に紫蘇の刈り取りをしました。

梅雨明けの土用干しから漬け込みへと準備を整えています。