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【活動報告】加工場 改修工事点検

梅雨入りしたのに
暑い日が続きますね
皆様、お元気でしょうか?

ななおれ梅組合、事務担当ですgood

収穫、出荷も落ち着き
やっと落ち着いたのでブログをお届けします。

(注:事務担当ですので収穫も出荷もやってませんが
   それなりに事務仕事があれこれありましてdownwardright

食品衛生法の改正で
漬け物の製造が届け出制から営業許可の対象に変わりました。

そのため、衛生基準を満たす施設であることが必須で
組合の加工場も少しだけ改修工事を行いました。

2024年5月14日

加工場 改修工事点検

ななおれ梅組合の加工場を

4月に入って改修したのですが

その工事が完了したので

砥部町や食品衛生協会の方々から

工事後の点検を受けました。

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安全な加工品をお届けするために
無事、工事も点検も終わり
ほっとしております。

食品衛生法の改正で梅干しなどの漬け物が
道の駅などから消えるんじゃないか
という話も出ていましたね。

実際にお取引先でも
漬け物関係が店頭から消えているのを
見かけたりします。

安全のためとはいえ
なんとも寂しい光景ですね。

できる限り、美味しい梅干しを
長くお届けできるように
今後もななおれ梅組合は頑張っていきます。

《参考文献》産経新聞電子版

道の駅から漬物が消える?食品衛生法改正、猶予期間が5月末終了へ
食文化継承に危機感